Printemps-Été 2026
Andouillette à la lyonnaise, tripes mijotées, tête de veau sauce gribiche.
Spécialités lyonnaises de notre terroir, préparées à la mode beaujolaise.
Gratin d'andouillettes aux poireaux accompagné de ses pommes grenaille. 4 personnes minimum.
Andouillette à la Lyonnaise accompagnée de ses pommes grenaille. 4 personnes minimum.
Nos tripes Maison à la tomate sont cuisinées avec soin dans une sauce savoureuse, pour retrouver toute l’authenticité d’un plat de terroir mijoté.
Elles sont accompagnées de pommes de terre vapeur, qui apportent douceur et équilibre à cette recette gourmande et réconfortante.
4 personnes minimum.
Un grand classique de la cuisine traditionnelle française, authentique et savoureux.
4 personnes minimum.
Tête de veau sauce gribiche accompagnée de ses petits légumes.
Conseil de dégustation: A réchauffer doucement
