Cocktails Traiteur

"Un assortiment généreux inspiré des traditions vigneronnes,entre charcuteries Maison, fromages et petites douceurs"
 

• Assortiment de charcuterie Maison présenté sur plats décorées
• Mini pâté en croûte pistaché
• Saucisson sec, saucisson cuit au gène
• Dé de cochonnaille persillé et de pressé de bœuf
• Chiffonnade de jambon cru et de coppa
• Terrine de volaille à la verveine et fruits secs sur pic

- - -
Plateau de mélodie fromagère

- - -
Duo de tartelettes aux pommes et aux abricots

"Un cocktail généreux aux saveurs du terroir, idéal pour partager un moment convivial autour de nos charcuteries Maison, fromages et douceurs fruitées"

• Assortiment de charcuterie Maison présenté sur plats décorés
• Mini pâté en croûte pistaché
• Saucisson sec, Saucisson cuit au gène
• Dé de cochonnaille persillé et de pressé de boeuf
• Chiffonnade de jambon cru et de coppa
• Terrine de volaille à la verveine et fruits secs sur pic
• Chorizo et tête roulée sur pic

• Chiffonnade de rosbif
• Rôti de porc
• Pique de volaille au curry & gingembre

"Un cocktail raffiné et généreux, mêlant bouchées créatives, saveurs du monde et recettes gourmandes pour un apéritif plein de fraîcheur et d’originalité"

• Jambon aux saveurs truffées,
• Tomates séchées et mozzarella,
• Saumon fumé et épinards

• Velouté de 3 poivrons et son tartare de tomates
• Mousse de ricotta citronnée, crevettes grillées et herbes du jardin

• Rillette de merlu au citron vert et coriandre
• Volaille confite façon tandoori et brunoise de concombre
• Caviar de tomate séchée

• Grec (fêta, olives noires, origan)
• Marocain (cumin, citron confit, volaille)
• Scandinave (saumon fumé, aneth, pomme verte)

• Roulade de volaille au miel et à l'estragon
• Roulade de thon et brunoise de maïs

"Un cocktail complet, mêlant pièces salées créatives, touches festives et mignardises sucrées “Maison” pour une réception gourmande et élégante"

• Panna cotta au parmesan et son coulis de tomates fraîches
• Crème Dubarry et son émietté de crabe au citron vert

• Saumon fumé,
• Chèvre miel
• Foie gras truffé

• Macarons, sablés et sa mousse vanille
• Cookies pralinés,
• Tartelettes choco & caramel
• Tartes praline
• Tartes citron

"Entre verrines délicates, bouchées gourmandes, mini burgers maison, foie gras et mignardises sucrées “Maison”, le Cocktail des Épicuriens offre une réception complète et conviviale"

• saumon fumé 
• Chèvre miel
• Foie gras
• A la truffe

• Panna cotta au parmesan et son coulis de tomates fraîches
• Saumon gravlax à la betterave et sa mousse de mascarpone au  citron et pickles de carottes
• Ceviche de gambas à la pomme verte et sésame

• Chorizo pipérade
• Pulled pork

• Boeuf, cheddar, sauce tartare
• Volaille, comté, sauce curry

• Jambon aux saveurs truffées
• Tomates séchées et mozzarella,
• Saumon fumé et épinards

• Macarons, sablés et sa mousse vanille
• Cookies pralinés
• Tartelettes choco & caramel
• Tartes praline
• Tartes citron.