Printemps-Été 2026
Gratin dauphinois, ratatouille confite, légumes d'été rôtis, crêpes vonnassiennes.
Tous nos accompagnements sont préparés en cuisine le matin pour le retrait du jour, à la quantité que vous souhaitez (par personne).
Gratin dauphinois maison.
— — [Accompagnement] Gratin dauphinois — — GRATIN DAUPHINOIS — — Gratin dauphinois
Gratin dauphinois aux cèpes.
Ratatouille fraîche à la menthe.
En saison.
Un accompagnement gourmand, coloré et plein de fraîcheur.
Nos galettes de légumes printaniers sont préparées avec un mélange de légumes finement travaillés, puis délicatement dorées pour obtenir une texture fondante à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur.
2 pièces par convive.
Galette de légumes printaniers.
Notre écrasé de pommes de terre est préparé avec du beurre et de la ciboulette, pour une recette simple, authentique et savoureuse.
Pommes de terre, beurre et à la ciboulette.
Un risotto d’épeautre original, préparé avec des herbes fraîches pour une recette à la fois fondante, parfumée et pleine de caractère.
Une alternative savoureuse au risotto traditionnel, idéale pour accompagner vos repas avec élégance et authenticité.
Risotto d'épeautre aux herbes fraîches.
Plus typé qu’un risotto classique, l’épeautre offre un goût légèrement céréale, parfait pour accompagner une viande ou une volaille.
Pommes dauphines dorées et croustillantes à l’extérieur, délicieusement fondantes à l’intérieur.
Un accompagnement gourmand et généreux, idéal pour sublimer les repas de fête comme les déjeuners en famille.
5 pièces par pers
Pommes dauphine.
Appréciées des petits comme des grands, elles accompagnent parfaitement une viande rôtie, une volaille, un plat en sauce ou un repas festif.
Une spécialité bressane généreuse et fondante.
Légèrement dorées à l’extérieur et moelleuses à cœur, les crêpes vonnassiennes apportent une touche gourmande et régionale à votre repas.
3 pièces par pers.
Crêpes vonnassiennes.
Originaires de Vonnas, les crêpes vonnassiennes sont de petites crêpes salées à base de pommes de terre, reconnues pour leur texture particulièrement moelleuse.
Des épinards en branches crémés, et fondants.
Un accompagnement simple, gourmand et réconfortant, idéal pour apporter une touche de verdure à vos repas.
Épinards en branches crémés.
Légumes d'été rôtis au four.
Flan de légumes râpés : carottes, courgettes, pommes de terre, oignons.
Inspiré des saveurs de Provence, notre tian de légumes à la provençale associe des légumes fondants, délicatement cuisinés, pour une recette colorée, parfumée et pleine de fraîcheur.
Tian de légumes Provençal : Tomate, courgettes, aubergines et oignons émincés, herbes de Provence.
