Les Incontournables

Un plat traditionnel, généreux et authentique, aux saveurs de terroir.
Notre choucroute maison met à l’honneur une recette conviviale et gourmande, composée d’un chou fondant et parfumé,
accompagné de viandes de porc savoureuses issues de cochons élevés en plein air, sans traitement antibiotique et nourris sans OGM.
 

Plat unique pour 6 personnes minimum.
 

Lard cuit, saucisson, épaule, 300 g de chou, pommes de terre, 1 saucisse de Strasbourg, 1 saucisse de Montbéliard. 
 

Un plat de terroir et réconfortant, inspiré des traditions beaujolaises.
Notre potée beaujolaise associe des légumes fondants, des viandes savoureuses et une cuisson mijotée, pour une recette authentique, conviviale et pleine de caractère.

Plat unique pour 6 personnes minimum.

Chou, carottes, pommes de terre, lard, jambonneau, saucisse.

 

Un grand classique montagnard, et réconfortant, préparé avec des pommes de terre fondantes, des lardons, des oignons et du fromage gratiné.
Notre tartiflette est un plat convivial et gourmand.

Plat unique pour 6 personnes minimum.
 

Tartiflette au Reblochon fermier. 

Une paella savoureuse et généreuse, parfaite pour partager un moment convivial aux saveurs ensoleillées.

Plat unique pour 6 personnes minimum.

Composition :
Riz aux fruits de mer, cubes de porc, poulet, chorizo doux, moules, poisson, crevettes, citron.
 

Location d'un trépied (sans fourniture de gaz) pour nos poêles à Paëlla. À demander selon stocks disponibles.

Haricots blancs, cuisse de canard confite, saucisse de Toulouse, lard cuit. Plat unique pour 6 personnes minimum.

Lentilles vertes, jambonneau, poitrine, échine, saucisse de Morteau. Plat unique pour 6 personnes minimum.

Croziflette et son Diot de Savoye. Portion individuelle.